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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2008
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: GUERRA, C. C.
Additional Information: CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Title: In vino veritas: qualidade, competitividade e novas oportunidades.
Publisher: In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 1., 2008, Brasília, DF. Comunicações Selecionadas. Brasília, DF: Embrapa, 2008.
Language: pt_BR
Notes: Disponível também no formato online.
Description: A linha de pesquisa ?qualidade de vinhos? foi iniciado em 1990, quando a tecnologia para a produção devinhos e sucos de uva no Brasil era ainda muito limitada. A atuação em PD&I no tema pressupõe estudar umnúmero muito grande de variáveis ambientais, agronômicas e enológicas, uma vez que a qualidade de umvinho está diretamente ligada ao meio natural de produção da uva e à tecnologia e também porque paracada tipo de vinho o pressuposto da qualidade é variável.
Thesagro: Enologia
Pesquisa
Qualidade
Tecnologia
Vinho.
Data Created: 2009-02-17
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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