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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 24-Nov-2009
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: DJIOUA, T.
CHARLES, F.
LOPEZ-LAURI, F.
FILGUEIRAS, H. A. C.
COUDRET, A.
FREIRE JÚNIOR, M.
DUCAMP-COLLIN, M.-N.
SALLANON, H.
Informaçães Adicionais: Tassadit Djioua, UAPV;; Florence Charles, UAPV;; Félicie Lopez-Lauri, UAPV;; Heloisa Almeida Cunha Filgueiras, CNPAT;; Alain Coudret, UAPV;; Murillo Freire Júnior, CTAA;; Marie-Noelle Ducamp-Collin, CIRAD;; Huguette Sallanon, UAPV.
Título: Improving the storage of minimally processed mangoes (Mangifera indica L.) by hot water treatments.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: Postharvest Biology and Technology, v. 52, n. 2, p. 221-226, 2009.
Idioma: en
Palavras-chave: Heat treatment
Fresh-cut mangoes
Quality
Antioxidants
Respiration rate
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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