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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575853| Título: | Improving the storage of minimally processed mangoes (Mangifera indica L.) by hot water treatments. |
| Autoria: | DJIOUA, T.  CHARLES, F. LOPEZ-LAURI, F. FILGUEIRAS, H. A. C. COUDRET, A. FREIRE JÚNIOR, M. DUCAMP-COLLIN, M.-N. SALLANON, H. |
| Afiliação: | Tassadit Djioua, UAPV Florence Charles, UAPV Félicie Lopez-Lauri, UAPV Heloisa Almeida Cunha Filgueiras, CNPAT Alain Coudret, UAPV Murillo Freire Júnior, CTAA Marie-Noelle Ducamp-Collin, CIRAD Huguette Sallanon, UAPV. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Postharvest Biology and Technology, v. 52, n. 2, p. 221-226, 2009. |
| NAL Thesaurus: | antioxidants heat treatment |
| Palavras-chave: | Fresh cut mangoes Quality Respiration rate |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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