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Title: Efeito da quantidade inicial de água na síntese de protease por Aspergillus oryzae em fermentação semi-sólida utilizando resíduos agroindustriais como substrato.
Authors: CASTRO, R. J. S. de
FREITAS, A. C. de
PINTO, G. A. S.
Affiliation: Ruann Janser Soares de Castro, UFC
Adriana Crispim de Freitas, UFC
GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Date Issued: 2009
Citation: In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Keywords: Resíduos agroindustriais
Fermentação semi-sólida
Proteases
Type of Material: Artigo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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