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Title: Extração do óleo da polpa de abacate assistida por enzimas em meio aquoso.
Authors: ABREU, R. F. A. de
PINTO, G. A. S.
Affiliation: Rosa Ferreira Araújo de Abreu, UECE
GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Date Issued: 2009
Citation: In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Keywords: Óleo de abacate
Extração de óleo
Processos biotecnológicos
Tratamento enzimático
Carboidrase
Type of Material: Artigo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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