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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/576539| Título: | Extração do óleo da polpa de abacate assistida por enzimas em meio aquoso. |
| Autoria: | ABREU, R. F. A. de  PINTO, G. A. S. |
| Afiliação: | Rosa Ferreira Araújo de Abreu, UECE GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009. |
| Palavras-chave: | Óleo de abacate Extração de óleo Processos biotecnológicos Tratamento enzimático Carboidrase |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPAT) |
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