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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 28-Dez-2009
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: GONDIM, V. I. L.
LIMA, M. E. de O.
MORAES, I. V. M. de
SOUZA, A. C. R. de
EGITO, A. S. do.
Informaçães Adicionais: Victor Igor Lima Gondim, UFC;; Maria Evani de Oliveira Lima, UFC;; Ingrid Vieira Machado de Moraes, CNPAT;; Arthur Cláudio Rodrigues de Souza, CNPAT;; Antônio Silvio do Egito, CNPC.
Título: Enzimas coagulantes do leite obtidas das sementes de girassol e concentradas por membranas para uso na fabricação de queijos de cabra.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 7., 2009, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. p. 17.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Helianthus annuus
Microfiltração
Proteínas
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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