Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657722
Title: | Caracterização físico-química da casca de maracujá do mato. |
Authors: | ARAÚJO, A. J. B. AZEVÊDO, L. C. COSTA, F. F. P. OLIVEIRA, S. B. AZOUBEL, P. M. |
Affiliation: | A. J. B. ARAÚJO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; L. C. AZEVEDO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; F. F. P. COSTA, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; S. B. OLIVEIRA, UNICAMP/FEA; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
Date Issued: | 2009 |
Citation: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: UNICAMP, 2009. |
Description: | O objetivo desse trabalho foi determinar a composição físico-química da casca do maracujá do mato. |
Thesagro: | Casca |
NAL Thesaurus: | Bark |
Keywords: | Maracujá do mato Caracterização físico-química |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPATSA) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Azoubel1.pdf | 9,64 kB | Adobe PDF | View/Open |