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Title: Elaboração e caracterização físico-química de barra de cereais com fibra de acerola verde orgânica.
Authors: COSTA, E. A.
SILVA, A. de P. V.
GARRUTI, D. dos S.
SOUZA NETO, M. A. de
Affiliation: Eveline de Alencar Costa, UFC; Antonio de Pádua Valença da Silva, UECE; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Manoel Alves de Souza Neto, bolsista-CNPAT.
Date Issued: 2009
Citation: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Pages: 1 CD-ROM.
Thesagro: Acerola
Fibra.
Keywords: Barra de cereais.
Language: pt_BR
Type of Material: Separatas
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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