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Título: Compostos voláteis de cachaça de alambique e aguardente industrial.
Autor: GARRUTI, D. dos S.
SANTOS, T. M.
MAGALHAES, H. C. R.
Afiliación: DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Talita Macedo Santos, UFC; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT.
Año: 2009
Referencia: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Páginas: 1 CD-ROM.
Thesagro: Aguardente
Palabras clave: Compostos voláteis
Cachaça de alambique
Tipo de Material: Resumo em anais e proceedings
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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