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Title: Aeromonas spp. em cortes de frango resfriados e congelados produzidos industrialmente.
Authors: OLIVEIRA, P. F.
FIGUEIREDO, E. A. T.
MARQUES, P. A. H. F.
BORGES, M. de F.
BRUNO, L. M.
CARVALHO, C. B. M.
SILVA, I. L.
Affiliation: Patrícia Freitas Oliveira, UFC; Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC; Paula A. H. Marques, UFC; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Cibeli Barreto Mano Carvalho, UFC; Ivilane Lima da Silva, UFC.
Date Issued: 2009
Citation: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Keywords: Aeromonas ssp
Cortes de franfo resfriado
Cortes de frango congelado
Language: pt_BR
Type of Material: Separatas
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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