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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MARTINS, L. H. S.
LOPES, A. S.
CARVALHO, A. V.
RODRIGUES, A. M. C.
OLIVEIRA, J. A. R.
Additional Information: L. H. S. MARTINS, UFPA; A. S. LOPES, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; A. M. C. RODRIGUES, UFRA; J. A. R. OLIVEIRA, UFPA.
Title: Avaliação sensorial de snack de uma mistura a base de mandioca e camarão regional.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Language: pt_BR
Keywords: Extrução
Snack
Thesagro: Camarão
Mandioca
Tecnologia de alimento
Processamento
Alimento.
Data Created: 2010-02-26
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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