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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660049| Title: | Produção de queijo tipo minas frescal com incorporações de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá. |
| Authors: | HENRIQUE, J. R.  COSTA, A. M. LIMA, I. C. C. BRANDÃO, I. de S. VICENTINE, G. C. PEREIRA, B. G. LIMA, H. C. de FARIA, D. A. |
| Affiliation: | ANA MARIA COSTA, CPAC; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | In: ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS, 4., 2009, Planaltina, DF. Resumos apresentados... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
| Pages: | p. 90-91 |
| Thesagro: | Farinha Maracujá |
| Keywords: | Análise sensorial Queijo minas |
| Series/Report no.: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 243). |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPAC) |
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