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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Ocidental - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MATOS, A. de O.
LOURENCO, J. N. de P.
LOURENÇO, F. de S.
Additional Information: Adinã de Oliveira Matos, UEA; JOSE NESTOR DE PAULA LOURENCO, CPAA; Francisneide de Sousa Lourenço, UEA.
Title: Resgate da cultura alimentar na região do paraná de Parintins.
Publisher: In: REUNIÃO ANUAL DA SBPC, 61., 2009, Manaus. Anais / resumos... Manaus: SBPC, 2009.
Language: pt_BR
Keywords: Cultura alimentar
Sustentabilidade
Brasil
Amazonas
Parintins
Description: A importância da alimentação não se restringe ao aspecto nutricional. Entre outros fatores igualmente significativos está a cultura alimentar. A escolha dos alimentos, sua preparação e consumo estão relacionados com a identidade cultural - são fatores desenvolvidos ao longo do tempo, que distinguem um grupo social do outro e estão intimamente relacionados com a história, o ambiente e as exigências específicas impostas ao grupo social pela vida do dia-a-dia.
Data Created: 2009-11-24
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPAA)

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