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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Clima Temperado - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 1-Dez-2008
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: PEREIRA, M. C.
VIZZOTTO, M.
Título: Compostos fenólicos totais antocianinas, carotenóides e atividade antioxidante dos frutos e sementes de jambolão Syzygium jambolanum).
Edição: 2008
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Fenólicos
Antocianinas
Ano de Publicação: 2008
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPACT)

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