Título:	Rendimento industrial de cenourete® em função do tamanho da matéria-prima e do tempo de processamento.
Autoria:	LANA, M. M. SILVA, J. B. C. da VIEIRA, J. V.
Afiliação:	MILZA MOREIRA LANA, CNPH; JOÃO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; JAIRO VIDAL VIEIRA, CNPH.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 47.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE CUCURBITÁCEAS, 4., 2007, Porto Seguro. Resgatando e valorizando as hortaliças subutilizadas. Porto Seguro: Associação Brasileira de Horticultura, 2007.
Thesagro:	Cenoura Daucus Carota Diâmetro Processamento Tamanho
Palavras-chave:	Minicenoura Matéria-prima Pedaço
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPH)