Title:	Estratégias e conhecimentos para o fortalecimento do agronegócio do leite.
Editors:	VILELA, D. FERNANDES, E. N. ZOCCAL, R. MARTINS, C. E. SIQUEIRA, K. B. BRITO, M. A. V. P. e
Affiliation:	DUARTE VILELA, CNPGL; ELIZABETH NOGUEIRA FERNANDES, CNPGL; ROSANGELA ZOCCAL, CNPGL; CARLOS EUGENIO MARTINS, CNPGL; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL.
Date Issued:	2010
Citation:	Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2010.
Pages:	280 p.
Description:	As informações contidas em Estratégias e Conhecimentos para o Fortalecimento do Agronegócio do Leite percorrem vários aspectos da produção, da fazenda ao consumidor. Temas atuais e polêmicos como o aquecimento global, os impactos da legislação ambiental no agronegócio e a água na propriedade rural são abordados com clareza e objetividade. A qualidade do leite, do campo ao consumidor, passando pelo processamento na indústria também são tratados com grande maestria neste livro, que ainda levanta discussões sobre as políticas públicas para o agronegócio do leite no país e as perspectivas para o setor. Outro tópico importante presente neste trabalho são as informações técnicas para gerenciar a variação do preço do leite. Ao reunir tantos temas e autores em uma só publicação, o que a Embrapa Gado de Leite pretende é dar ao leitor uma visão o mais geral possível sobre a cadeia produtiva do leite. Nosso objetivo é proporcionar ao leitor, seja ele estudante, técnico ou produtor, informações efetivas que possam ser adotadas na prática do setor. Os artigos aqui presentes foram selecionados e editados por pesquisadores de grande experiência e escritos por alguns dos maiores especialistas em atividade. A Embrapa Gado de Leite pretende assim colaborar com a difusão de estratégias eficientes e preciosos conhecimentos para que o agronegócio do leite no Brasil se torne cada vez mais forte.
Thesagro:	Produção Leiteira Leite Qualidade Políticas Públicas Nutrição Humana
Keywords:	Sustentabilidade
ISBN:	978-85-7835-015-4
Type of Material:	Livros
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Livro científico (CNPGL)