Unidade da Embrapa/Coleção::	Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento:	18-Nov-2010
Tipo do Material:	Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria:	VIEIRA, A. D. S. BURITI, F. C. A. AGUIAR, L. F. CORREIA, L. S. BENEVIDES, S. D. LAGUNA, L. E. SILVA, L. M. F. da SANTOS, K. M. O. dos EGITO, A. S. do.
Informaçães Adicionais:	Antonio Diogo Silva Vieira; Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista da Embrapa Caprinos e Ovinos; Luciana Fugiwara Aguiar; Lidiane Souza Correia; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; IFCE, sobral, CE; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC.
Título:	Monitoramento do pH de queijos Minas frescal caprino potencialmente probiótico.
Edição:	2010
Fonte/Imprenta:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7., 2010, Sobral. Iniciação para o semiárido: [Resumos]. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010. 1 CD ROM.
Idioma:	pt_BR
Palavras-chave:	Alimento funcional Probiótico Queijo minas frescal.
Thesagro:	Caprino Leite de cabra Produto derivado do leite Ph.
NAL Thesaurus:	Bifidobacterium animalis.
Ano de Publicação:	2010
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPC)