Research center of Embrapa/Collection:	Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued:	2010
Type of Material:	Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors:	VIEIRA, A. D. S. BURITI, F. C. A. AGUIAR, L. F. CORREIA, L. S. BENEVIDES, S. D. LAGUNA, L. E. SILVA, L. M. F. da SANTOS, K. M. O. dos EGITO, A. S. do
Additional Information:	ANTONIO DIOGO SILVA VIEIRA LUCIANA FUGIWARA AGUIAR ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC LIDIANE SOUZA CORREIA LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC FLÁVIA CAROLINA ALONSO BURITI, Bolsista da Embrapa Caprinos e Ovinos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Sobral SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC
Title:	Monitoramento do pH de queijos Minas frescal caprino potencialmente probiótico.
Publisher:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7., 2010, Sobral. Iniciação para o semiárido: [Resumos]. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010. 1 CD ROM.
Language:	pt_BR
Keywords:	Alimento funcional Queijo minas frescal. Probiótico
Thesagro:	Caprino Leite de cabra Produto derivado do leite Ph.
NAL Thesaurus:	Bifidobacterium animalis Brazil. Functional foods Probiotics Goat cheese Food technology
Data Created:	2010-11-18
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPC)