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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 7-Fev-2011
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: ROCHA, T. M.
FREIRE JUNIOR, M.
SRUR, A. U. O. S.
Informaçães Adicionais: TATIANA MARTINS ROCHA, UFRRJ; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ARMANDO U. O. SABAA SRUR, UFRJ.
Título: Uso de revestimentos comestíveis na preservação da qualidade de carambola (Averrhoa carambola L.) minimamente processada.
Edição: 2010
Fonte/Imprenta: In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Vida útil
Alginato
Quitosana
Minimamente processado
Ano de Publicação: 2010
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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