Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877982
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Algodão - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SILVA, A. C.
FIRMINO, P. de T.
FREIRE, R. M. M.
TEOTÔNIO, M. A.
Additional Information: AYICE CHAVES SILVA, CNPA; PAULO DE TARSO FIRMINO, CNPA; ROSA MARIA MENDES FREIRE, CNPA; MARCÉLIO ALVES TEOTÔNIO.
Title: Redução de amido em doce artesanal de gergelim.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1, 2010, Brasília, DF. Alimentos: da alquimia à Ciência : anais. Brasília, DF: [s.n], 2010.
Pages: 4 p.
Language: pt_BR
Keywords: Alimento regional
Alimento funcional
Oleaginosa.
Thesagro: Amendoim.
Data Created: 2011-02-18
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPA)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
046.pdf61,25 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace