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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: GONDIM, V. I. L.
MORAES, I. V. M. de
LIMA, M. E. de O.
LIMA, J. R.
PINTO, G. A. S.
Additional Information: Victor Igor Lima Gondim, UFC; INGRID VIEIRA MACHADO DE MORAES, CNPAT; Maria Evani de Oliveira Lima, UFC; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Title: Alterações no processamento de suco de caju parcialmente clarificado, tradicionalmente utilizado na província de Nampula/Moçambique, visando maior tempo de conservação.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Language: pt_BR
Keywords: Anacardium occidentale L
Conservantes.
Thesagro: Cajuína
Tratamento Térmico.
Data Created: 2011-03-04
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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