Título:	Inovação tecnológica para a melhoria do queijo de coalho artesanal produzido por agricultores familiares: o caso da comunidade de Tiasol, Tauá-CE.
Autor:	ARAUJO, J. B. C. PIMENTEL, J. C. M. PAIVA, F. F. de A. PAULA PESSOA, P. F. A. MARINHO, F. de A.
Afiliación:	JOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; FRANCISCO FABIO DE ASSIS PAIVA, CNPAT; PEDRO FELIZARDO ADEODATO P PESSOA, CNPAT; FRANCISCO DE ASSIS MARINHO, CNPAT.
Año:	2010
Referencia:	In: FEIRA DA AGRICULTURA DA ZONA NORTE, 8., 2010, Sobral. Anais. Sobral: Prefeitura de Sobral, 2010.
Thesagro:	Agricultura Familiar Leite Treinamento
Palabras clave:	Produtores Indicação geográfica
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)