Título:	Características físico-químicas e perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas no Sul de Minas Gerais - Brasil.
Autoria:	CARDOSO, L. G. V. BARCELOS, M. de F. P. OLIVEIRA, A. F. de PEREIRA, J. de A. R. ABREU, W. C. de PIMENTEL, F. A. CARDOSO, M. das G. PEREIRA, M. C. de A.
Afiliação:	Luiz Gustavo Vieira Cardoso, UFLA; Maria de Fátima Piccolo Barcelos, UFLA; Adelson Francisco de Oliveira, EPAMIG; Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, UFLA; Wilson César de Abreu, UFLA; FLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CNPAT; Maria das Graças Cardoso, UFLA; Michael Cardoso de Angelis Pereira, UFLA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 31, n. 1, p. 127-136, 2010.
Palavras-chave:	Azeite de oliva Oliveira Ácidos graxos
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)