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Title: Aceitação do consumidor em relação ao queijo Coalho de leite de cabra adicionado de óleo de Pequi (Caryocar brasiliense), fruto disponível na Biodiversidade brasileira.
Authors: BENEVIDES, S. D.
BURITI, F. C. A.
SOUSA JUNIOR, A. L.
AGUIAR, V. M. P.
SANTOS, K. M. O. dos
GARRUTI, D. dos S.
Affiliation: SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; Flávia Carolina Alonso Buriti, FUNCAP; Anderson Luis Sousa Junior, bolsista - CNPC; Valdanya Mara Pereira Aguiar, bolsista - CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.
Date Issued: 2010
Citation: In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do Simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010.
Pages: 1 CD-ROM.
Thesagro: Agricultura Familiar
Consumidor.
Keywords: Lácteos caprinos.
Language: pt_BR
Type of Material: Separatas
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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