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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Semiárido - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 5-Dez-2011
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: BIASOTO, A. C. T.
OLIVEIRA E. A.
VOLTOLINI, T. V.
RYBKA, A. C. P
Informaçães Adicionais: ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; E. A. OLIVEIRA; TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA; A. C. P. RYBKA.
Título: Potencial do cambuí (Myrciaria tenella) para a elaboração de fermentado.
Edição: 2011
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9. 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA: SLACA, 2011.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Fermentado
Extrativismo
Myrciaria tenella
Agricultura familiar
Thesagro: Cambuí
Ano de Publicação: 2011
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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