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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Semiárido - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 5-Dez-2011
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: VOLTOLINI, T. V.
BIASOTO, A. C. T.
OLIVEIRA, E. A.
RYBKA, A. C. P.
Informaçães Adicionais: TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; E. A. OLIVEIRA; A. C. P. RYBKA.
Título: Composição químico-bromatológica do farelo obtido do resíduo do processamento de cambuí (Myrciaria tenella).
Edição: 2011
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9. 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA: SLACA, 2011.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Cambuí
Co-produto
Farelo
Resíduo
Myrciaria tenella
Composição químico-bromatológica
Ano de Publicação: 2011
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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