Título:	Efeitos do armazenamento sobre parâmetros de qualidade tecnológica de feijão carioca.
Autoria:	VANIER, N. L. PARAGINSKI, R. T. FERREIRA, C. D. BASSINELLO, P. Z. ELIAS, M. C.
Afiliação:	NATHAN LEVIEN VANIER, mestrando UFPel; RICARDO TADEU PARAGINSKI, graduando UFPel; CRISTIANO DIETRICH FERREIRA, graduando UFPel; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MOACIR CARDOSO ELIAS, UFPel.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Conteúdo:	Objetivou-se, com este trabalho, avaliar parâmetros tecnológicos de tempo de cocção e turbidez do caldo de cocção de diferentes cultivares brasileiras de feijão carioca antes e após armazenadas por 180 dias.
Thesagro:	Feijão Phaseolus vulgaris Armazenamento
Notas:	CONAFE.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)