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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912210
Título: | Potencial de cultivares de feijão preto para processamento pré-cozido. |
Autoria: | TEIXEIRA, J. V. EIFERT, E. da C. CARVALHO, R. N. BASSINELLO, P. Z. |
Afiliação: | JÉSSICA VIEIRA TEIXEIRA, graduanda UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011. |
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar algumas características de cultivares de feijão preto relacionadas com a qualidade de grão exigidas pela indústria de processamento de feijão, podendo assim estimar o potencial de aproveitamento dessas cultivares no processamento industrial. |
Thesagro: | Feijão preto Processamento |
Notas: | CONAFE. |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPAF) |
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