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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 27-Fev-2012
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: TINOCO, L. P. N.
PORTE, A.
MAIA-PORTE, L. H. M.
GODOY, R. L. O.
PACHECO, S.
Informaçães Adicionais: L. P. N. TINOCO, SUAM; A. PORTE, UNIRIO; L. H. M. MAIA-PORTE, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA.
Título: Composição aminoacídica de farinha de semente de abóbora (FSA) (Cucurbita maxima) e de paçoca contendo FSA.
Edição: 2011
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Farinha de semente de abóbora
Aminoácidos
CLAE
Ano de Publicação: 2011
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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