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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2011
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FARIAS, M. G.
LIMA, R. F. M. de
CARVALHO, C. W. P. de
Additional Information: MÔNICA GUIMARÃES FARIAS, UFRRJ; RONALDO FREIRE MENDES DE LIMA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Title: Efeito do ângulo de contato e atividade de água em filmes de amido com polpa de fruta.
Publisher: In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Thesagro: Acerola
Embalagem
Mandioca.
Liofilização
Data Created: 2012-03-01
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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