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Title: Níveis de aflatoxina na castanha do brasil após a secagem em secador a alta temperatura por convecção natural.
Authors: COSTA, D. A.
ALVARES, V. de S.
NOGUEIRA, R. M.
LIMA, A. C.
Affiliation: UFAC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; UFMT; UNINORTE.
Date Issued: 2012
Citation: Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 37, 2012. Suplemento. Resumo 229.
Pages: 1 p.
Description: A aflatoxina, causada pelos fungos Aspergillus flavus, A. parasiticus e A. nomius, provoca perdas na produtividade e qualidade da castanha-do-brasil, sendo a causa das restrições ao comércio internacional devido às contaminações ultrapassarem os limites exigidos pelos países importadores. A secagem tradicional para as castanhas não tem sido eficiente para reduzir a contaminação por fungos produtores desta toxina, tornando a secagem artificial uma alternativa útil. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência de um secador com ar aquecido forçado na contaminação por aflatoxina em B.
Thesagro: Essência florestal
Castanha do pará
Bertholletia excelsa
Fruto
Qualidade
Secagem artificial
Resistência a temperatura
Contaminação fúngica
Aspergillus flavus
Micotoxina
Aflatoxina
NAL Thesaurus: Tropical wood
Brazil nuts
Fruit quality
Fungi
Convection dryers
Drying temperature
Mycotoxins
Aflatoxins
Aspergillus parasiticus
Keywords: Castanha do brasil
Aspergilus nomius
Convecção natural
Natural convection
Seringal Porongaba
RESEX Chico Mendes
Brasiléia (AC)
Acre
Amazônia Ocidental
Western Amazon
Amazonia Occidental
Aflatoxinas
Calidad de la fruta
Temperatura de secado
Secadores de convección
Nuez del Brasil
Micotoxinas
Madera tropical
Notes: Edição do 45º Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2012, Manaus.
Type of Material: Resumo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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