Título:	Amadurecimento de frutos de bananeira BRS Princesa.
Autoria:	SANTOS, E. N. dos PEREIRA, M. E. C. LIMA, O. S. SOUZA, E. G. SANTOS, H. L. de J. dos AMORIM, E. P.
Afiliação:	EDICARLOS NUNES DOS SANTOS, Fapesb; MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF; ORJANA SANTOS LIMA, UFRB; ELAINE GOES SOUZA, CNPMF; HELEN LUISE DE JESUS DOS SANTOS, Fapesb; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.
Conteúdo:	A cultura da banana é de extrema importância, de maior consumo a nível mundial, fato embasado na disponibilidade, na aceitação sensorial e no preço da fruta. Muito embora a produção brasileira seja alta, também são observados altos percentuais de perdas póscolheita, resultado de um conjunto de fatores que envolvem o despreparo dos agentes da cadeia de comercialização no manuseio da fruta e do desconhecimento das características de amadurecimento da fruta. Gerar informações sobre o amadurecimento é fundamental para garantir a qualidade da fruta e otimizar sua vida útil pós-colheita.
Thesagro:	Pós-Colheita
Palavras-chave:	Banana BRS Princesa Musa spp
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)