Título:	Avaliação da bioacessibilidade de carotenoides em cenoura (Daucus carota).
Autoria:	CAVALCANTE, J. M. PEIXOTO, F. M. BORGUINI, R. G. PACHECO, S. GOUVÊA, A. C. M. S. SANTIAGO, M. C. P. de A. GODOY, R. L. de O.
Afiliação:	JULIANA MOUTA CAVALCANTE; FERNANDA MARQUES PEIXOTO, UFRRJ; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS RELACIONADAS, 14., 2012, Florianópolis. Livro de resumos. [S.l.: s.n.], 2012. p. 324.
Thesagro:	Cenoura
Palavras-chave:	Carotenoides Bioacessibilidade
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)