Title:	Caracterização físico-química de carne bovina proveniente de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento.
Authors:	PERSEGUINI, A. C. NASSU, R. T. PEREIRA, C. A. M. FRANCISCO, V. C. ZENATTI, D. P. FERREIRA, A. U. de C.
Affiliation:	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Date Issued:	2013
Citation:	In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 5., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação , 2013.
Pages:	p. 43
Keywords:	Carne bovina Caracterização Animal cruzado Confinado A pasto
Notes:	Editado por Ana Rita de Araújo Nogueira, Simone Cristina Méo Niciura
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)