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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroenergia - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MURUCI, L. N. M.
SANTOS, R. R.
COURI, S.
PENHA, E. das M.
DAMASO, M. C. T.
Additional Information: Lívia Nolasco Macedo Murici, UFRRJ; Regiane Ribeiro dos, UFRRJ; Sonia Couri, IFRJ; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE.
Title: Estudo das características físicos-químicas de lipase de Aspergillus niger visando sua aplicação em alimentos.
Publisher: In: CONGRESSO LATINO AMERICANO, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12, 2013, Gramado, 2013. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade entre a consciência e a prática: trabalhos apresentados. Rio de Janeiro, RJ: CBMVHA, 2013.
Pages: Não paginado.
Language: pt_BR
Keywords: Fungo filamentoso
Óleos.
Thesagro: Lípase.
Data Created: 2013-10-28
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPAE)

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