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Title: Controle do escurecimento emzimático em maçãs cvs. Fuji e gala minimamente processadas.
Authors: FLORES CANTILLANO, R. F.
NORA, L.
SILVA, M. M. da
Affiliation: RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; LEONARDO NORA, UFPEL; MÉDELIN MARQUES DA SILVA, UFPEL.
Date Issued: 2013
Citation: In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS PARA A REGIÃO SUL, 8., 2013, Passo Fundo: anais. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013.
Thesagro: Processamento Mínimo
Qualidade.
Keywords: Cor da superfície.
Language: pt_BR
Type of Material: Parte de livro
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPACT)

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