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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Clima Temperado - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 12-Fev-2014
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.
NORA, L.
SILVA, M. M. da
Informaçães Adicionais: RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; LEONARDO NORA, UFPEL; MÉDELIN MARQUES DA SILVA, UFPEL.
Título: Controle do escurecimento emzimático em maçãs cvs. Fuji e gala minimamente processadas.
Edição: 2013
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS PARA A REGIÃO SUL, 8., 2013, Passo Fundo: anais. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Cor da superfície.
Thesagro: Processamento Mínimo
Qualidade.
Ano de Publicação: 2013
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPACT)

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