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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SABINO, I. F.
SILVA, L. M. F. da
SANTOS, K. M. O. dos
Additional Information: Isabelle Ferreira Sabino; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Title: Avaliação da fermentabilidade in vitro do resíduo de uva por lactobacillus rhamnosus LR-32.
Publisher: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 2., 2013, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. p. 32-33. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 109).
Language: pt_BR
Keywords: Fibra antioxidante
Alimento funcional
Lactobacillus rhamnosus Lr-32
Probiótico
Compostos bioativos
Co-produto
Bagaço de uva
Bioprodutos
Residues.
Bioproducts
Food tecnhology
Thesagro: Subproduto
Antioxidante
Resíduo industrial
Tecnologia de alimento
Composto fenólico
NAL Thesaurus: Health foods
Byproducts
Bagasse.
Data Created: 2014-02-18
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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