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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Semiárido - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 2-Abr-2014
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: SANTOS, A. E. dos
SILVA, E. de O.
OSTER, A. H.
LIMA, M. A. C. de
MISTURA, C.
BATISTA, P. F.
Informaçães Adicionais: ANA ELISA O. DOS SANTOS, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; ANDREIA HANSEN OSTER, CNPAT; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; CLAUDIO MISTURA, Universidade do Estado da Bahia - Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais; PATRÍCIO F. BATISTA, Universidade Federal Rural do Semi-Árido.
Título: Evolução da maturação fisiológica de uvas apirenas cultivadas no Vale do Submédio do São Francisco.
Edição: 2014
Fonte/Imprenta: Revista Brasileira de Ciências Agrárias, Recife, v. 9, n. 1, p. 25-30, 2014.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Apirenia
Cultivares.
Conteúdo: Propôs-se, neste trabalho, caracterizar a evolução da maturação fisiológica de uvas de mesa apirenas BRS Morena, BRS Clara e BRS Linda cultivadas no Vale do Submédio do São Francisco. A evolução da maturação foi acompanhada semanalmente após a mudança de cor das bagas. As características físicas e físico-químicas avaliadas foram: massa dos cachos, diâmetro e comprimento das bagas, firmeza da polpa, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e pH. A evolução da maturação caracterizou-se por aumentos significativos de massa dos cachos, diâmetro e comprimento das bagas, teor de SS e pH, e por decréscimos da acidez e firmeza da polpa, podendo ser realizada a colheita a partir de 95 dias, para a cultivar BRS Morena; 97 dias, para BRS Clara e 103 dias para BRS Linda.
Thesagro: Uva
Viticultura
Colheita
Fisiologia
Vitis Vinifera.
NAL Thesaurus: Grapes
Ano de Publicação: 2014
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