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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2014
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: HUNOFF, T. S.
PROKOPP, F. E.
SILVA, L. F. da
GUERRA, C. C.
Additional Information: LETICIA FLORES DA SILVA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Title: Caracterização de ácidos orgânicos em vinhos finos e espumantes da Campanha Gaúcha.
Publisher: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 12., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 8., 2014, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2014.
Pages: p. 59
Language: pt_BR
Keywords: CNPUV.
Anais
Iniciação cientifica
IC
Description: O objetivo deste trabalho é caracterizar ácidos orgânicos (L-tartárico, L-málico e L-láctico) em amostras de vinhos tintos e brancos tranquilos da região da Campanha.
Thesagro: Viticultura
Vinho
Ácido orgânico
Data Created: 2014-10-07
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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