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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Uva e Vinho - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 7-Out-2014
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: HUNOFF, T. S.
PROKOPP, F. E.
SILVA, L. F. da
GUERRA, C. C.
Informaçães Adicionais: LETICIA FLORES DA SILVA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Título: Caracterização de ácidos orgânicos em vinhos finos e espumantes da Campanha Gaúcha.
Edição: 2014
Fonte/Imprenta: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 12., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 8., 2014, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2014.
Páginas: p. 59
Idioma: pt_BR
Conteúdo: O objetivo deste trabalho é caracterizar ácidos orgânicos (L-tartárico, L-málico e L-láctico) em amostras de vinhos tintos e brancos tranquilos da região da Campanha.
Thesagro: Viticultura
Vinho
Ácido orgânico
Ano de Publicação: 2014
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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