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Title: Escaldadura superficial em maçãs Granny Smith submetidas ao tratamento térmico com cálcio.
Authors: FREITAS, S. T. de
AMARANTE, C. V. T. do
MITCHAM, E. J.
Affiliation: SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; CASSANDRO VIDAL TALAMINI DO AMARANTE, UDESC, Lages, SC; ELIZABETH JEANNE MITCHAM, Universidade da Califórnia, Davis, CA.
Date Issued: 2014
Citation: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá. Fruticultura: oportunidades e desafios para o Brasil. Cuiabá: SBF, 2014.
Description: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tratamento térmico combinado com Ca2+ sobre o desenvolvimento de escaldadura superficial em maçãs Granny Smith após o armazenamento refrigerado.
Thesagro: Maça
Armazenamento
Necrose
Tratamento Térmico.
Keywords: Escaldadura superficial
Desordem fisiológica
Apple.
Language: pt_BR
Type of Material: Parte de livro
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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