Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2010 | Aceitabilidade de bananas resistentes à Sigatoka Negra quanto à aparência e atitude de compra. | AMADOR, V. A. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; ALVES, A. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SCHINCAGLIA, R. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GARRUTI, D. dos S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Aceitabilidade de bananas resistentes à Sigatoka Negra quanto à degustação e atitude de compra. | AMADOR, V. A. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; ALVES, A. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GARRUTI, D. dos S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2014 | Análise tecnológica, nutricional e sensorial de massa de lasanha sem glúten à base de farinha pré-gelatinizada de arroz com diferentes teores de amilose. | FONSECA, R. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, A. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; CAETANO, R. K. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Aplicação de farinha de arroz em produtos alimentícios sem glúten. | FONSECA, R. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; SIQUEIRA, M. I. D. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2015 | Application of extruded broken bean flour for formulation of gluten-free cake blends. | GOMES, L. de O. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, A. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, R. N.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, I. G. de![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Application of raw broken rice and extruded broken bean flours for formulation of gluten-free cake mixtures. | FROES, L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, I. G. de![](/alice/image/stats/report.png) ; KOAKUZU, S. N.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, R. N.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, A. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Application of raw broken rice and extruded broken bean flours for formulation of gluten-free cake mixtures. | FROES, L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, I. G. de![](/alice/image/stats/report.png) ; KOAKUZU, S. N.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, R. N.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, A. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2017 | Campanha para valorização do feijão - incentivo ao consumo. | FERREIRA, C. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, R. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; LUZ, T. C. de L. A.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2011 | Elaboração de cookies utilizando farinha mista extrusada de arroz e feijão. | COSTA, V. M. M. da![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOARES JUNIOR, M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; EIFERT, E. da C.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2017 | Esclarecimentos customizados de benefícios do consumo de feijão comum na ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis. | CABRAL, B. C. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; PADILHA, H. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; FERREIRA, C. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, R. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; LUZ, T. C. de L. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2014 | Estabilidade microbiológica e físico-química de misturas para bolo sem glúten e qualidade dos bolos prontos para consumo. | GOMES, L. de O. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; KOAKUZU, S. N.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2011 | Farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz utilizadas em bolos sem glúten. | FROES, L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; EIFERT, E. da C.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2017 | Importância do consumo do feijão comum para o brasileiro. | PADILHA, H. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, B. C. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; FERREIRA, C. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, R. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; LUZ, T. C. de L. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2011 | Misturas para bolo sem glúten com farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz. | FROES, L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, I. G. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; MORAIS, G. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; EIFERT, E. da C.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2023 | Segurança alimentar: reflexões sobre um problema complexo. | DOMENE, S. M. Á.![](/alice/image/stats/report.png) ; AGOSTINI, K.![](/alice/image/stats/report.png) ; ALMEIDA, G. N. P. de![](/alice/image/stats/report.png) ; CAMARGO, R. G. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, A. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; CORRÊA, F. E.![](/alice/image/stats/report.png) ; DELBEM, A. C. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; DOMINGOS, S. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; DRUCKER, D. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; MARCHIONI, D. M. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; MARTINS, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; MONTEDO, U. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; RIBEIRO, E. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, R. de A. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, R. F. da![](/alice/image/stats/report.png) ; SOARES, F. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; STELUTI, J.![](/alice/image/stats/report.png) ; SARAIVA, A. M.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |