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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2011
Características físicas, químicas e atividade antioxidante de frutos de matrizes de cajazeira no estado do Pará.
CARVALHO, A. V.
;
CAVALCANTE, M. de A.
;
SANTANA, C. L.
;
ALVES, R. M.
2011
Characterization of cookies formulated with rice and black bean extruded flours.
BASSINELLO, P. Z.
;
FREITAS, D. de G. C.
;
ASCHERI, J. L. R.
;
TAKEITI, C. Y.
;
CARVALHO, R. N.
;
KOAKUZU, S. N.
;
CARVALHO, A. V.
2011
Characterization of cookies formulated with rice and black bean extruded flours.
BASSINELLO, P. Z.
;
FREITAS, D. de G. C.
;
ASCHERI, J. L. R.
;
TAKEITI, C. Y.
;
CARVALHO, R. N.
;
KOAKUZU, S. N.
;
CARVALHO, A. V.
2013
Characterization of pre-gelatinized rice and bean flour.
CARVALHO, A. V.
;
BASSINELLO, P. Z.
;
RIOS, A. de O.
;
FERREIRA, T. F.
;
CARVALHO, R. N.
;
KOAKUZU, S. N.
2011
Composição de aminoácidos de cereal matinal de arroz e feijão.
LIMA, A. C. P. de
;
CARVALHO, A. V.
;
BASSINELLO, P. Z.
2011
Composição de aminoácidos de cereal matinal de arroz e feijão.
LIMA, A. C. P. de
;
CARVALHO, A. V.
;
BASSINELLO, P. Z.
2007
Composição físico-química de amostras de pólen de abelhas indígenas sem ferrão coletadas na região Amazônica.
OLIVEIRA, P. S.
;
VASCONCELOS, M. A. M.
;
VENTURIERI, G. C.
;
PONTES, M. A. M.
;
GONÇALVES, A. C. S.
;
CARVALHO, A. V.
2016
Composição proximal e características físico-químicas de novos genótipos de açaí (Euterpe oleracea).
AUGUSTI, P. R.
;
TORMA, P. do C. M. R.
;
LIMA, P. de
;
CARVALHO, A. V.
;
FLÔRES, S. H.
;
RIOS, A. de O.
2016
Composição química e nutricional da polpa de açaí: comparação entre as variedades roxa e branca.
MATTIETTO, R. de A.
;
CARVALHO, A. V.
;
NETA LANES, J. de J. da S.
;
OLIVEIRA, M. S. P. de
;
ROSÁRIO, V. N. M.
2016
Compostos bioativos e atividade antioxidante de genótipos de açaí (Euterpe oleracea).
AUGUSTI, P. R.
;
TORMA, P. C. M. R.
;
CARVALHO, A. V.
;
FLÔRES, S. H.
;
RIOS, A. de O.
2016
Compostos bioativos em genótipos de bacaba-de-leque (Oenocarpus distichus Mart) nativas da Amazônia.
SOUSA, S. B.
;
CARVALHO, A. V.
;
MATTIETTO, R. A.
;
OLIVEIRA, M. S.
2016
Compostos fenólicos e atividade antioxidante de frutos de bacaba (Oenocarpus spp.).
SOUSA, S. B.
;
CARVALHO, A. V.
;
MATTIETTO, R. A.
;
OLIVEIRA, M. S.
2016
Desenvolvimento de produtos e agregação de valor à mandioca.
CARVALHO, A. V.
2011
Desenvolvimento e caracterização de cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite.
SILVA, P. A.
;
ASSIS, G. T.
;
CARVALHO, A. V.
;
SIMÕES, M. G.
2007
Desenvolvimento e caracterização físico-química da formulação de blend de mangostão, maracujá e acerola.
MARTINS, L. H. S.
;
CHISTÉ, R. C.
;
CARVALHO, A. V.
;
MATTIETTO, R. A.
;
OLIVEIRA, J. A. R.
;
GONÇALVES, A. C. S.
;
MOREIRA, D. K. T.
2016
Desenvolvimento e caracterização físico-química de barras multicomponentes.
PRAZERES, I. C.
;
CARVALHO, A. V.
;
DOMINGUES, A. F. N.
2007
Determinação de atividades de água e umidade em méis de abelhas indígenas sem ferrão e africanizadas da Região Amazônica.
OLIVEIRA, P. S.
;
VASCONCELOS, M. A. M.
;
VENTURIERI, G. C.
;
GONÇALVES, A. C. S.
;
PONTES, M. A. M.
;
CARVALHO, A. V.
2013
Determinação de carotenoides e atividade antioxidante de pimentas provenientes da região amazônica.
CARVALHO, A. V.
;
RIOS, A. de O.
;
MACIEL, R. A.
;
MORESCO, K. S.
;
BECKMAN, J. C.
2014
Determinação de carotenoides e atividade antioxidante de pimentas provenientes da região amazônica.
CARVALHO, A. V.
;
RIOS, A. O.
;
MACIEL, R. A.
;
MORESCO, K. S.
;
BECKMAN, J. C.
2007
Determinação de carotenóides totais em frutos de muruci (Byrsonima crassifólia (L.) Rich.).
GONÇALVES, A. C. da S.
;
VASCONCELOS, M. A. M. de
;
CARVALHO, A. V.
;
OLIVEIRA, P. S.
;
MOREIRA, D. K. T.
;
CARVALHO, J. E. U. de