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Autor(es)
2019
Sensory acceptance and characterization of yoghurt supplemented with yacon syrup and cashew apple extract as a source of bioactive compounds.
MENDES, A. H. DE L.
;
DIONISIO, A. P.
;
MOURA, C. F. H.
;
ABREU, F. A. P. de
;
PINTO, C. O.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
ARAUJO, I. M. da S.
2010
Storability of 'green dwarf' coconut fruits under refrigeration and modified atmosphere.
ARAÚJO, M. V.
;
ALMEIDA, A. da S.
;
ALVES, R. E.
;
MOURA, C. F. H.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MENEZES, J. B.
2013
The impact of organic farming on quality of tomatoes is associated to increased oxidative stress during fruit development.
OLIVEIRA, A. B.
;
MOURA, C. F. H.
;
GOMES FILHO, E.
;
MARCO, C. A.
;
URBAN, L.
;
MIRANDA, R. A.
2011
The influence of processing and long-term storage on the antioxidant metabolism of acerola (Malpighia emarginata) purée.
OLIVEIRA, L. S.
;
RUFINO, M. do S. M.
;
MOURA, C. F. H.
;
CAVALCANTI, F. R.
;
ALVES, R. E.
;
MIRANDA, M. R. A. de
2016
Thermostability of antioxidant and deteriorative enzymes from soursop and cashew apple juices.
RABELO, M. C.
;
BRITO, E. S. de
;
MOURA, C. F. H.
;
OLIVEIRA, L. de S.
;
MIRANDA, M. R. A. de
2015
Vida útil pós-colheita de pedúnculos de cajueiro-anão tratados na pré-colheita com AVG e GA3.
SILVA, A. P. M. da
;
SOUZA, K. O. de
;
BARBOSA. M.
;
MIRANDA, M. R. A. de
;
MOURA, C. F. H.
;
SILVA, E. de O.