| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2016 | Aceitação sensorial da bebida açaí batido após tratamento térmico dos frutos. | BEZERRA, V. S.  ; FREITAS-SILVA, O.; DAMASCENO, L. F.; MAMEDE, A. M. G. N.; CABRAL, L. M. C. |
| 2010 | Avaliação por CLAE do perfil de antocianinas no processo de clarificação do suco de amora-preta. | SANTIAGO, M. C. P. A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. O.; CABRAL, L. C. M.; FREITAS, S. P. |
| 2016 | O branqueamento do açaí em batedeiras artesanais para controle do Trypanosoma cruzi, agente etiológico da Doença de Chagas. | FERREIRA, E. A. P.; BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F.; FREITAS-SILVA, O. |
| 2016 | Branqueamento e caracterização físico-química de fibras do cacho/ráquis de bocaiuva no Pantanal Sul Mato-Grossense. | FÉLIX, C. G. S.; GALVANI, F. |
| 2025 | Chemical and sensory evaluation of blackberry (Rubus sp.) juice concentrated by reverse osmosis and osmotic evaporation. | VILAR, J.; MONTEIRO, F.; CORRÊA-FILHO, L.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V.; SÁ, D. de G. C. F. de; FREITAS, S.; CABRAL, L. M. C. |
| 1998 | Clarificação de suco de manga (Mangifera indica) por tratamento enzimático associado a microfiltração. | ROSA, S. V.; CABRAL, L. M. C.; SILVA, R. M. F.; GOMES, F. dos S.; SILVA, L. F. M. da |
| 2013 | Colorimetria em grãos de café submetidos a diferentes métodos de processamento e armazenados em ambiente resfriado. | ABREU, G. F. de; ROSA, S. D. V. F. da; CAIXETA, F.; CLEMENTE, A. da C. S.; PEREIRA, C. C.; COELHO, S. V. B. |
| 2002 | Comparação entre os tratamento com tanase e com gelatina para clarificação do suco de caju (Anacardium occidentale L.). | COURI, S.; MENEZES, L. F. de; PINTO, G. A. S.; SOUZA, M. de L. M.; FREITAS, S. P. |
| 2009 | Efeito do pre-tratamento na microfiltração de suco de melão. | MICELI, D. C. C.; RIBEIRO, A. O.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. |
| 2011 | Estudo de compostos de valor agregado presentes no resíduo gerado após o processo de microfiltração do açaí. | SANTIAGO, M. C. P. de A.; SOUZA, A. M. de; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C. |
| 2011 | Evaluation of anthocyanin content on blackberry juice (Rubus spp.) processed by microfiltration. | MONTEIRO, F. S.; VIOTTO, L. A.; CABRAL, L. M. C. |
| 2009 | Formulation and quality evaluation of a clarified mixed fruit juice. | CANDÉA, T. V.; NAKANO, L. A.; MATTIETTO, R. A.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. |
| 2013 | Influence of microfiltration process on the anthocyanin pomegranate juice content. | SANTIAGO, M. C. P. A.; SILVA, L. F. M.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. O.; CABRAL, L. M. C.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. |
| 1996 | Influência da clarificação do mosto na composição e na qualidade do vinho branco. | RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J. |
| 2018 | Montagem de espécimes para a coleção de Sciaridae da Embrapa Florestas. | CRUZ, P. C.; SCHUHLI, G. S. e |
| 2008 | Produção de uvas, elaboração e análise sensorial de vinhos. | PEREIRA, G. E. |
| 2008 | Produção de uvas, elaboração e análise sensorial de vinhos. | PEREIRA, G. E. |
