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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Análise sensorial de cookie integral elaborado com farinha de milho de grãos pretos ricos em antocianinas. | RIBEIRO, E. P.  ; PAES, M. C. D. |
| 2020 | Caracterização química e sensorial de cookies formulados com grãos crioulos e amido de pinhão (Araucaria angustifolia). | MACEDO, L. D.; ÁVILA, B. P.; SARAIVA, J. F. R.; LACERDA, M. da S.; DOMINGUES, B. P.; PEREIRA, A. M.; GUARINO, E. de S. G.; GULARTE, M. A. |
| 2022 | Uso do GlutoPeak na predição da qualidade reológica de farinha de trigo para produção de biscoitos. | MIRANDA, M. Z. de; CAIERAO, E.; SOARES SOBRINHO, J.; FRONZA, V.; CASTRO, R. L. de; GUARIENTI, E. M. |
