| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 1982 | An economic analysis of potential technology packages for increasing meat goat production in Ceara state northeast Brazil. | GUTIERREZ, A.  ; DE BOER, A. J.; GOMES, V. V. |
| 1998 | Aspectos tecnologicos para o processamento de carnes de caprinos e de ovinos do Nordeste do Brasil. | DIAS, R. P. |
| 2000 | Caprine commercialisation systems and carcass sections in the Northeast of Brazil. | VIDAL, D. de L.; DIAS, R. P. |
| 2006 | Características físicas e físico-químicas da carne de cabras de descarte da raça Moxotó. | DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; ZAPATA, J. F. F.; MADRUGA, M. S.; VASCONCELOS, P. M.; CORREIA, L.; MESQUITA, Z. |
| 1996 | Demanda potencial de carne de caprinos e ovinos e perspectivas da oferta, 1985-1990. | SOUZA NETO, J. de |
| 1980 | Determinação do rendimento de carcaças fria e relação porção comestível/osso em caprinos e ovinos tropicais. | BELLAVER, C.; FIGUEIREDO, E. A. P. de; OLIVEIRA, E. R. de |
| 2026 | Efeito da salga com diferentes teores de cloreto de sódio sobre a composição centesimal e a qualidade da manta caprina. | CRUZ, C. L. dos S.; COUTINHO, J. P.; MATOS, A. M.; CAMPOS, J. O. N.; SOUZA, M. R. de |
| 2009 | Efeito do armazenamento sob refrigeração comercial na composição centesimal da mortadela caprina. | FÉLEX, S. S. dos S.; MEIRELES, B. R. L. de A.; GUERRA, I. C. D.; DAMÁS, P. S.; NASCIMENTO, J. C. do; BENEVIDES, S. D.; MOREIRA, R. T.; MADRUGA, M. S. |
| 2011 | Estabilidade de linguiça frescal elaborada com carne de caprinos de descarte sem adição de gordura sob armazenamento refrigerado. | ALMEIDA, H. C. G. de; DUARTE, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; MADRUGA, M. S. |
| 2002 | Exploração intensiva de caprinos e ovinos para carne e pele. | SIMPLICO, A. A.; BARROS, N. N.; ALVES, J. U. |
| 1986 | Manipulação da caatinga visando o aumento de produção de carne caprina. | MESQUITA, R. C. M.; LOPES, E. A.; MALECHEK, J. C. |
| 2009 | Parâmetros físicos da mortadela caprina elaborada com carnes de animais de descarte. | MEIRELES, B. R. L. de A.; FÉLEX, S. S. dos S.; SILVA, F. A. P. da; GUERRA, I. C. D.; DALMÁS, P. S.; NASCIMENTO, J. C. do; BENEVIDES, S. D.; MOREIRA, R. T.; MADRUGA, M. S. |
| 2003 | Produção orgânica de carne de ovinos e caprinos. | ARAUJO FILHO, J. A. de; MARINHO, H. E. V. |
| 2002 | Produção orgânica de carne de ovinos e caprinos. | ARAUJO FILHO, J. A. de |
| 1999 | Rendimento de carcaça e de cortes industriais de caprinos em Sobral, CE. | DIAS, R. P.; BESERRA, F. J.; BATISTA, A. S. M.; SANTOS FILHO, J. M. dos |
| 2009 | Substituição da raspa de mandioca por farelo de palma forrageira na dieta de ovinos. | ARAUJO, G. G. L. de; BADE, P. L.; MENEZES, D. R.; SOCORRO, E. P. do; SA, J. L. de; OLIVEIRA, G. J. C. de |
| 2008 | Uso da nutrição para a diferenciação e a valorização da qualidade do leite e da carne: um novo paradigma na nutrição de pequenos ruminantes. | BOMFIM, M. A. D.; OLIVEIRA, L. S.; FERNANDES, M. F. |
