Navegando por Assunto Nutritional composition
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2015 | Composição centesimal de cultivares comerciais de sorgo para uso na alimentação humana. | QUEIROZ, V. A. V.  ; MENEZES, C. B.; SILVA, C. S.; MIGUEL, R. A. |
| 2017 | Elaboração e caracterização de cookies sem glúten enriquecidos com farinha de coco: uma alternativa para celíacos. | QUEIROZ, A. M.; ROCHA, R. F. J. DA; GARRUTI, D. dos S.; SILVA, A. DE P. V. DA; ARAUJO, I. M. da S. |
| 2026 | Pecan nut sustainable utilization: the nutritional and bioactive potential of pecan shell and meal. | FOSCARINI, S. C.; SILVA, T. D. da; SIEBENEICHLER, T. J.; CRIZEL, R. L.; MARTINS, C. R.; ZIEGLER, V.; FERREIRA, C. D.; HOFFMANN, J. F. |
| 2024 | Plant-based protein sources applied as ingredients in meat analogues sustainable production. | FEDDERN, V.; LANGONE, M. G. S.; FORTUNATO, G. da S.; BONAN, C. I. D. G.; IENCZAK, J. L.; FELTES, M. M. C. |
| 2024 | Potential uses for Araucaria angustifolia undeveloped seeds. | ARANTES, M. S. T.; ANDRADE, D. R. M.; CARNEIRO, G. B. K.; MAGALHAES, W. L. E.; SILVA, V. R. da; HELM, C. V. |
