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Autor(es)
2016
Elaboração de pães formulados com farinhas de sorgo, semente de abóbora, trigo e aveia.
MACEDO, M. C. C.
;
MARO, K. F.
;
CONCEIÇÃO, K. R. O.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
SILVA, W. A.
;
PIRES, C. V.
2016
Elaboração de pães formulados com sorgo.
MACEDO, M. C. C.
;
LESSA, V. L.
;
CASSIMIRO, D. M. J.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
GONÇALVES, A. C. A.
;
PIRES, C. V.
2012
Evaluation of the use of glycerol in the formulation of zein films.
MORAES, B. C. B.
;
PIRES, C. V.
;
SILVA, W. A.
;
SANT'ANA, R. C. O.
;
PAES, M. C. D.
;
OLIVEIRA, M. G. A.
2011
Evaluation of zein extration from full maize or endosperm using different solvents.
SANT'ANA, R. C. O.
;
PAES, M. C. D.
;
PIRES, C. V.
;
VALENTE, L. M.
;
PEDROSO, E. J.
;
BATISTA, R. S.
;
OLIVEIRA, M. G. A.
2020
Influência da aplicação de revestimento comestível em queijo Minas Artesanal durante o período de maturação.
LEÃO, G. S.
;
SILVA, L. S.
;
MADEIRA, A. P. C.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
PIRES, C. V.
;
SOUZA, M. R.
;
SILVA, A. M.
2012
Novo método de extração de zeina utilizando agente redutor não tóxico.
SANT'ANA, R. de C. O.
;
PAES, M. C. D.
;
BARBOSA, N. A.
;
PIRES, C. V.
;
OLIVEIRA, M. G. de A.
2014
Otimização do processo de obtenção de filmes de zeína para ensaios em laboratório.
MORAES, M. C. B. de
;
BARBOSA, N. A.
;
PAES, M. C. D.
;
MOURA, P. L. T. de
;
RIBEIRO, E. P.
;
PIRES, C. V.
2011
Perfil eletroforético de zeinas extraídas do milho integral ou do endosperma utilizando diferentes solventes.
SANTANA, R. de C. O.
;
PAES, M. C. D.
;
PIRES, C. V.
;
OLIVEIRA, M. G. de a.
2010
Perfil eletroforético de zeínas isoladas de diferentes acessos de germoplasma tropical de milho.
BARBOSA, N. A.
;
SANT'ANA, R. de C. O.
;
PAES, M. C. D.
;
PIRES, C. V.
;
SILVA, C. R. da
;
OLIVEIRA, M. G. de A.