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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2011
Potencial funcional e tecnologia de processamento do sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), na alimentação humana.
QUEIROZ, V. A. V.
;
MORAES, E. A.
;
SCHAFFERT, R. E.
;
MOREIRA, A. F.
;
RIBEIRO, S. M. R.
;
MARTINO, H. S. D.
2012
Sorghum genotype decrease low-grade inflammation, oxidative stress and maintained intestinal morphology in rats fed with high-fat diet.
MARTINO, H. S. D.
;
MORAES, E. A.
;
NATAL, D. I. G.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
SCHAFFERT, R. E.
;
RIBEIRO, S. M. R.
2012
Sorghum genotype may reduce low-grade inflammatory response and oxidative stress and maintains jejunum morphology of rats fed a hyperlipidic diet.
MORAES, E. A.
;
NATAL, D. I. G.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
SCHAFFERT, R. E.
;
CECON, P. R.
;
PAULA, P. S. de
;
BENJAMIM, L. dos A.
;
RIBEIRO, S. M. R.
;
MARTINO, H. S. D.
2010
Tratamento térmico aumenta teores de compostos fenólicos e atividades antioxidantes em grãos e extrusado de cultivares de sorgo.
MARQUES, E. A.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
RIBEIRO, S. M. R.
;
MOREIRA, A. V. B.
;
MARTINO, H. S. D.