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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2012
Influência da adição de diferentes borras provenientes do refino de óleos comestíveis para obtenção de lipase fúngica por fermentação em estado sólido.
MURUCI, L. N. M.
;
SANTOS, R. R. dos
;
CONCEIÇÃO, M. A. de O.
;
PENHA, E. das M.
;
SILVA, J. P. L. da
;
DAMASO, M. C. T.
2014
Lipase production by Aspergillus niger 11T53A14 in wheat bran using experimental design methodology.
SANTOS, R. R. dos
;
MURUCI, L. N. M.
;
DAMASO, M. C. T.
;
SILVA, J. P. L. da
;
SANTOS, L. O.
2010
Maintenance and custody of microorganisms for agri-industry.
DAMASO, M. C. T.
;
TERZI, S. da C.
;
SILVA, J. P. L. da
;
OLIVEIRA, E. M. M.
;
FRUTUOSO, G. S. da C.
;
FRAGA, M. E.
;
COURI, S.
2015
Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos.
COELHO, C. C. DE S.
;
FREITAS-SILVA, O.
;
ALCANTARA, I.
;
SILVA, J. P. L. da
;
CABRAL, L. M. C.
2014
Produção da lipase pela cepa selvagem Aspergillus niger C a partir de diferentes resíduos agroindustriais.
GOTTSCHALK, L. M. F.
;
SOUZA, E. F. de
;
TERZI, S. C.
;
SILVA, J. P. L. da
;
BARBOSA, I. R.
;
SOUZA, F. do C. A. de
;
PENHA, E. das M.
2011
Seleção de linhagens produtoras de transglutaminase.
VALADÃO, R. C.
;
RIBEIRO, S. DA S.
;
COELHO, R. R. R.
;
SANTOS, L. O. dos
;
SILVA, J. P. L. da
;
DAMASO, M. C. T.
2014
Sobrevivência de Salmonella Enteritidis em maionese caseira.
GOMES, I. A.
;
SOUZA, E. F. de
;
RIBEIRO, A. P. de O.
;
MELLO, V. F. de
;
COSTA, S. D. de O.
;
SILVA, J. P. L. da
2013
Storage and flavor influence on the rheological properties of handmade mayonnaises.
CALDAS, C. M.
;
MAIA, J. L. V.
;
SILVA, J. P. L. da
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
TAKEITI, C. Y.